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“这几天鸡蛋贵了,草鸡蛋基本都要5.5元一斤。”在南京菊花农贸市场鸡蛋货架前,市民张女士小心翼翼地将鸡蛋挑拣到塑料袋里。

记者走访南京多家菜市场发现,目前草鸡蛋零售价在每斤5.5元至5.8元。“6月草鸡蛋每斤约4.6元,这半个月每斤涨了1元。顾客抱怨,但我们也没办法啊,进价就高了。”南京环宇农贸市场摊主王先生无奈地说。

林春秋在南京众彩农副产品批发市场做鸡蛋批发生意已有7年,“现在鸡蛋批发价每斤在4.8元左右,半个月前还是3.7元。”他告诉记者,一般来说,夏季鸡蛋价格都会上浮,去年夏季鸡蛋每斤约4.5元,但目前价格确实偏高。

据农业农村部监测,6月28日全国农产品批发市场鸡蛋每公斤8.33元,7月16日则达到9.71元。7月15日的数据显示,在国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中,与上周五相比价格升幅位列第一位的就是鸡蛋,幅度为6.2%。

“天热或天冷,母鸡出蛋量都会变少,所以夏冬季都会出现鸡蛋价格上涨的情况。”南京众彩农副产品批发市场工作人员张科说,农副产品一年的生产情况和价格变化有规律可循。每年3月到5月,市场上供大于求,鸡蛋价格往往偏低;7月中下旬到9月,鸡蛋价格处于相对高位,这也与产蛋量有关,加上中秋节、国庆节临近,鸡蛋需求量随之增加。

卓创资讯分析师黄子轩也认为,这轮蛋价上涨,主要原因是供应偏紧。在产蛋鸡存栏不多,加之高温天气导致产蛋率下降,鸡场余货压力不大,养殖单位低价走货意愿不强。

在南京鑫源蛋品批发部负责人秦源看来,“农副产品价格变动主要还是与供应量有关。目前环保政策实施与食品安全监管不断推进,淘汰了很多不合格产能,小微型养殖单位十分谨慎,一定程度上也会对鸡蛋供应量造成影响。”

未来一段时间,鸡蛋价格走势将如何?

“夏季鸡蛋产量少,估计至少整个夏季鸡蛋价格都会维持高位。”林春秋对进货量的变化比较敏感,春天的时候,一辆可以装2000筐鸡蛋的货车,基本每趟都装满,而这几天一车只装1500筐左右。他认为,鸡蛋保质时间有限,养殖场也不可能囤货,随着天气越来越热,进货量还会下降,价格也会看涨。

卓创资讯分析师也预测,受货源限制,蛋价下滑空间有限,后期随着中秋备货逐渐开启,蛋价仍有上涨可能。


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